アボカドトマトサラダ

日曜日の朝は、恒例になりつつある「食labo」です。

webで見つけた美味しそうなレシピを

たくさんたくさんブックマークしておいて

そこから今週末の気分にあったものを。

ちょうどビタミン不足が気になっていたので
「カンタン！アボカドトマトサラダ」に決定♪

アボカドの種を抜いた船型の中に

トマトとドレッシングをあえたものをのせるだけのサラダです。

（1）アボカドは半分に切って種を取り出す

（2）ミニトマトは半分に切る。

（3）ニンニク・ピーナッツ・茹で枝豆はみじん切りに

（4）トマトとみじん切りしたものたちをボウルにいれて、

　　　白ワインビネガー・オリーブオイル・レモンの絞り汁・塩・胡椒で味付け

（5）アボカドの上に、4であえたものを乗せるだけ！

冷蔵庫にあったベビーリーフと枝付き干しぶどうを飾りに添えれば

ビタミンたっぷりアボガドトマトサラダの完成です。

濃厚なアボカドに負けないくらい

ニンニクの風味が効いたトマトの味を濃く感じる

ピーナッツや枝豆の食感も楽しいサラダになりました。

生ニンニクが入っているのでピリっと刺激的。

スプーンですくう場所によって味のバリエーションが変わって

想像していたよりも、しっかり味の深みがある美味しさでした！

アボカドもこれだけパクパク食べてもらえたら本望だろうな～と思いながら、

結局一人一個食べてしまって大満足のブランチでした♪

megu